番鸭是当今世界上较好的瘦肉型鸭种，原产中、南美洲地区，称瘤头鸭。公、母番鸭体重大小差异显著，成年公番鸭3-5千克，母番鸭2-2.5千克。年产蛋80-120个，蛋重70-80克，孵化期35天。番鸭可水养、陆养、圈养、放养，生产设备简单，饲养管理方便，耐粗放饲养，饲料报酬高，生长快，抗病力强。但是，母番鸭就巢性强，产蛋量不高，因此国内许多地方用公番鸭作父本，与当地产蛋量高的母家鸭杂交，生产肉质优良的半番鸭，因半番鸭无繁殖能力，也称骡鸭。

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对于鸭苗养殖具体的扶持政策还是不确定的，每个地方都是有区别的，像有些地方的情况不同其主导养殖产业也就不同，所以如果其主导养殖产业是养鸭的话，那么大规模的养鸭就肯定能得到政府的支持，比如武汉市的政府对于当地的养鸭补贴1000只鸭给予鸭棚建设费1000元，同时还肤质周转金5000元。

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选择鸭苗的注意事项：

要选择由父母代做种鸭孵化出来的鸭苗。而不是选择用商品代做种鸭孵化出来的鸭苗，白火鸭价格，因为现在市场上存在很多用商品一代、商品二代做种的，它的价位虽然比较低，但是它孵出的鸭苗质量比较差，主要表现为生长速度比较缓慢，大小均匀度比较差，料肉比比较高，成本也就比较高。

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